橄榄油是榨自健康橄榄树上生长的成熟橄榄的美味橄榄油脂。
初榨橄榄油
初榨橄榄油是一种榨自健康橄榄树上生长的成熟橄榄的美味橄榄油脂，之后进行了机器物理加工，从采集、运输、碾磨到贮藏全过程都避免发生化学变化，“不含”通过溶剂和再酯工艺所产生的混合油和其它混合油。
油的质量取决于上述工艺，而油的种类则是由橄榄树的种类决定的，橄榄树的种类决定了油的化学成分和口感特点（颜色、气味和口味），这些也会受到产地的影响（土壤种类、海拔高度、气候、技术特点等）。
特级初榨橄榄油的分类
初榨橄榄油：
A）特级初榨橄榄油：
初榨橄榄油，具有纯正的口感，它的油酸不得超过0.8%。
只有著名产地、得到质量保障和具有“卡索拉山脉”(SIERRA DE CAZORLA)著名产地命名质量认证标记的橄榄油才属于特级初榨橄榄油，才具有纯正的口感和以下成分：
酸度： 最高0.4º， 皮夸尔（PICUAL） 品种
过氧化物指数： 最多每千克16 meq 02
吸收剂 uv k270： 最多0.15
吸收剂 uv k270： 最多1.85
湿度： 最高0.1%
杂质： 最多0.1%
B) 初榨橄榄油：
初榨橄榄油的油酸不得超过2%， 而且它的特点要符合对本类油的规定。
C) 纯初榨橄榄油：
初榨橄榄油，口味欠佳或油酸超过2%，应经精制，否则不宜于人类消费。
非初榨橄榄油：
A) 提纯橄榄油：
通过初榨橄榄油提纯而成（不宜于直接食用），油酸不得超过0.3%。
B）橄榄油：
由提纯橄榄油和各类纯初轧橄榄油混合而成，油酸不得超过1%。
C）生橄榄榨子油：
通过对橄榄榨子使用溶剂处理而提取的橄榄油，不含通过再酯化所产生的油和其它种类混合油。
D）提纯橄榄榨子油：
通过对生橄榄榨子油提纯而提取的橄榄油，油酸不得超过0.3%。
E）橄榄榨子油：
由经提纯橄榄榨子油和多种纯初榨橄榄油混合而成，油酸不得超过1%。
我们的新产品介绍
我们很荣幸地就我们引以为自豪的两个新产品向您推介。 我们介绍的是新的美食系列（Serie Gourmet）产品。采用美观大方的深色瓶，镶金装潢，非常精致，当然，这种高档包装只用于最佳品质的产品：我们的以著名产地卡索拉山脉命名的特级初榨橄榄油。该珍品有三种容量：750毫升、500毫升和250毫升，使您的厨房风格高雅华贵。
另外，我们很高兴地为您介绍我们的醋油套装（Set de Aceite y Vinagre）新产品，这是一个很实用的不锈钢醋瓶和一个250毫升的水晶玻璃橄榄油瓶套装，装有著名产地卡索拉山脉命名特级初榨橄榄油，以及著名产地卡索拉山脉命名雪莉酒陈醋。造型高雅而简练的外包装是一个现代风格的盒子，是理想的馈赠礼物。
吉拉多•诺盖拉橄榄油（Aceites Guirado Noguera, S.L.）有限责任公司已经确认参加如下活动：
2008年5月14-16日:
2008年6月9日:
巴黎西班牙食品品尝会.
2008年6月29日至7月1日:
2008年9月30日:
吉拉多•诺盖拉橄榄油（Aceites Guirado Noguera）公司在都拜和东京
我们企业最近参加了两个重要国际食品博览会。一个是（阿联酋）都拜的第13届食品博览会(Gulfood)，是中东最著名的食品博览会。
另一个是东京的第34届食品博览会(Foodex)，是日本最重要的食品博览会。这两个截然不同的市场是卡索拉山脉著名产地橄榄油传统、文化和最佳质量的见证人。
中国商务办事处 :
R & S GLOBAL TRADE, S.L.
Las Tablas de la castellana
Paseo de la Tierra de Melide 32,
portal D, 3º B, 28050 Madrid (Spain)
Tlf. +34 91 427 64 78
sonia@aceitesierracazorla.com
吉拉多•诺盖拉橄榄油有限责任公司（Aceites Guirado Noguera, S.L.）
税务登记号码（CIF）: B23225154 - 登记于西班牙哈恩省商业登记局，登记档案编码- , Folio 101, Inscripción 1ª
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电话: 953 73 82 47 - e-mail: info@aceitesierracazorla.com
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